Domaine du Tracot
Henri et Jean-Paul Dubost
Le Tracot
69430 LANTIGNIE
Tel
: 00 33 (0)4 74 04 87 51
Fax : 00 33 (0)4 74 69 27 33
email : domaine.du.tracot@terroirsassocies.com
site web : www.domaine-dubost.com
Responsable : Jean-Paul Dubost
Appellations exploitées
Appellation Beaujolais-Villages ; Régnié ;
Brouilly ; Morgon.
Les
produits :
-
Cuvée du Montmeron et Potet, en AOC Régnié Rouge
-
Les Charmieux, Cuvée Côte d’Appagnié et des Pins, Le Tracot, en AOC
Beaujolais-Villages
-
Vieilles Vignes Terroir La Bruyère en AOC Brouilly
-
Cuvée la Ballofière, en AOC Morgon
Historique
du Domaine :
Le
Domaine du Tracot, propriété de la famille Dubost existe depuis 1902,
reconstruit sur des bâtiments anciens victimes d’un incendie en 1887.
Le
Vignoble :
Superficie:
18 hectares.
Age
moyen des vignes : 45 ans. Rendement moyen : suivant les cépages et
les terroirs : 30 à 50 hl/ha.
Encépagement :
gamay noir à jus blanc
Production
annuelle en bouteilles: 130 000
Moyens
de production :
Dans
les vignes : lutte raisonnée, rendements limités, récolte manuelle et
tri de la vendange à la « façon Romanée », avec beaucoup
d’observation.
Elevage
des vins : recherche de l’expression des terroirs ; méthode
traditionnelle ; en fût, cuve inox ou ciment ;
minimum de filtration et d’intervention.
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Honoré
par :
Les
grands chefs : Paul
Bocuse ; Georges Blanc ; Antoine Westermann ; Le Jardin des Sens ;
Christian Têtedoie…
Les
cavistes réputés : A Paris :
Caves des Gobelins ; de Courcelles ; Château Vincennes ; Layette
Gourmet ; du Panthéon ; Plaisirs
de Lenotre ; Hédiard. A Lyon : Caves Valmy ; Malleval ;
Maison des Vins. Caves Tissandier à Clermont-Ferrand ; Caves de
Longchamp à Nantes ; Cave du Félibrige à Aix-en-Provence…
Les
bistrots à vins : A Paris :
La Cloche des Halles ; La Cave Prouot ; Le Réveil du Xe ; La
Chopote ; Le Petit Verdot ; Le Colibri ; A Lyon : Le
Val d’Isère ; Le Vivarais ; Le Garet ; A ma Vigne……
Les
vins du Domaine du Tracot cités dans la presse :
Classement
Bettane : 1996,1997 ; Guide Hachette des Vins:
1995,1996,1997,1998 ; Gault et Millau : 1995-1996-1997-1998 ;
Guide Dussert Gerber : 1997 ; Guide des Vins de Ancher Maître
Hôtel Taillevent **/*** ;
Wine
Advocate Parker
