Domaine Thibert père et fils
71960 FUISSE
Tel
: 00 33 (0)3 85 27 02 66
Fax :
00 33 (0)3 85 35 66 21
email : domaine.thibert@terroirsassocies.com
Responsables : Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham
Appellations exploitées
Appellation Macon-Prissé ; Macon-Fuissé ;
Saint-Véran ; Pouilly-Vinzelles ;
Pouilly-Fuissé.
Les
produits :
-
Macon-Prissé «En Chailloux»
-
Macon-Fuissé
-
Vin Mousseux Blanc et Rosé (Méthode Traditionnelle)
-
Crémant de Bourgogne
-
Saint-Véran, Saint Véran « Champ Rond »
-
Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles
«Les Longeays»
-
Pouilly-Fuissé «Traditionnel» , Pouilly-Fuissé
«Vieilles Vignes»
-
Pouilly-Fuissé «Vignes Blanches»
, Pouilly-Fuissé «Vignes de la Côte»
Historique
du Domaine :
Issus
de familles de vignerons depuis plus de sept générations, M. et Mme André
THIBERT ont créé leur propre domaine (2,50 ha), au sein d’une demeure datant
du XIXème siècle.
En
1999, Sandrine Thibert rejoint sa famille au sein du domaine et, deux ans plus
tard c’est au tour de son mari Benjamin Needham.
En
2005, toute la production du Domaine est centralisée dans un nouveau bâtiment
dans lequel le travail commence de la réception de la vendange jusqu’à l’étiquetage
des bouteilles…
Le
Vignoble :
Superficie:
20 hectares.
Age
moyen des vignes : 40 ans. Rendement compris entre 40 et 60 hl/ha
suivant les appellations et les terroirs.
Encépagement :
chardonnay. Densité de plantation qui varie de 8500 à 9000 pieds/Ha suivant
l’AOC.
Production
annuelle en bouteilles: 130 000
Moyens
de Production :
Dans
les vignes : enherbement naturel maîtrisé, lutte raisonnée, labour.
Vinification
et élevage des vins : en cuve et en fûts renouvelés à environ 20%
chaque année.
Suivi
et élevage sur lies des cuvées. Minimum de filtration…
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Quelques
distinctions et citations dans la presse :
Decanter, International Wine Challenge, Guide Hachette des vins, Bourgogne Aujourd’hui, La Revue des Vins de France,
Cuisine et Vins de France, Trophée des Jeunes Talents…
