Domaine Moreau-Naudet

5 rue des Fossés

89800 CHABLIS

Tel  :  +33 (0)3 86 42 14 83

Fax  :  +33 (0 3 86 42 85 04

email : domaine.moreau-naudet@terroirsassocies.com

Responsables : Stéphane Moreau

 

 

 

 

Appellations exploitées

Appellation Chablis Contrôlée

 

Les produits :

- Petit Chablis 

- Chablis

- Chablis 1er Cru Côte de Jouan

- Chablis 1er Cru Vaillons

- Chablis 1er Cru Montmains

- Chablis 1er Cru Forêts

- Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

- Chablis Grand Cru Valmur

 

Historique du Domaine :

C’est un domaine familial exploité par la famille NAUDET depuis le 18ème siècle, transmis de père en fils. En 1929, Alfred NAUDET, Membre National de l’INAO, fut à l’origine des délimitations de l’appellation du Chablisien. Il devint alors Membre d’Honneur de la Commission de l’INAO. En 1950, Mademoiselle  Marie NAUDET se marie avec René MOREAU ; d’où la dénomination MOREAU-NAUDET, afin de conserver le nom de la lignée viticole. En 1968, Roger MOREAU arrive sur l’exploitation et la reprend en 1972. Le GAEC MOREAU-NAUDET et Fils est créé en 1991 avec son fils Stéphane qui -après ses études au Lycée Viticole de Beaune- pouvait mettre en pratique ses connaissances viticoles. En 2004, Roger MOREAU part en retraite, et Stéphane s’installe en EARL.

 

Le Vignoble :

Superficie : 20 hectares.

Encépagement : chardonnay

Production en  bouteilles par an : 60 000

 

Moyens de production :

Conduite de la vigne alliant anciennes et nouvelles méthodes :

-Taille et apport d’engrais organique raisonnés

-Désherbage annuel et labour d’été bisannuel

-Lutte raisonnée contre les maladies de la vigne

 

Elevage des vins :

-Elevage de certains crus en fût ; pour certains vins : 1/3 fût et 2/3 cuve.

- Aucun passage au froid

 

 

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Quelques distinctions :

Concours de Mâcon : Médaille d’Argent (2000), Médaille de Bronze (2001-2002) ; Concours National des Vins des Caves Particulières : Médaille d’Or (2000), Médaille d’Argent (2001-2002);

 Concours des Vins de Chablis: Médaille d’Argent (2000).

 

Les vins Moreau-Naudet cités dans la presse :

Guide Dussert-Gerbert des Vins de France 2001-2002-2002-2004; Sélection du magazine Millésimes Dussert-Gerbert  2000-2003 ; Guide Hachette des Vins 2000-2001-2002-2003-2004 ; Guide des Vins 2000 du Bottin Gourmand ; Guide Parker 2000-2001 ; The Week (GB, mars 2000) ; Elle (juin 2001) ; The Vine (juillet 2003) par Clive Coates.

    

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