Domaine de la Rossignole
Pierre Cherrier et Fils
Rue de la Croix Michaux, Chaudoux
18300 Verdigny-en-Sancerre
Tél : +33 (0)2 48 79 34 93
Fax : +33 (0)2 48 79 33 41
email : domaine.de.la.rossignole@terroirsassocies.com
Responsables : François et Jean-Marie CHERRIER
Appellations
exploitées : Sancerre AOC Blanc ; Sancerre AOC Rosé ;
Sancerre AOC Rouge
Les
produits :
- Sancerre AOC Blanc
- Sancerre AOC Blanc, Cuvée Grand Picot
- Sancerre AOC Rosé
-
Sancerre AOC Rouge
Historique
du Domaine :
Le
nom de la famille Cherrier est attaché au vignoble de Sancerre depuis 1848.
L’exploitation a été créée en 1927 par Maurice Cherrier qui lors de son
mariage, quitte son emploi d’ouvrier viticole pour exploiter ses propres
vignes ajoutées à celles de son épouse. Il mène alors une politique
d’avant-garde en utilisant des techniques encore préconisées de nos jours.
En 1962 son fils Pierre reprend le domaine auquel il donne une nouvelle
dynamique, étendant le vignoble en 1967
et en agrandissant les chais en 1973.
Les
années 1982 et 1984 voient l’arrivée sur l’exploitation des deux fils de
Pierre, François et Jean-Marie, après leurs études viticoles à Beaune. Père
et fils fondent alors une société, qui prend comme nom Domaine de la
Rossignole, en souvenir d’une des premières parcelles ancestrales.
L’exploitation se tourne vers la mise en bouteille et développe sa clientèle
(C.H.R., export).
A
partir de 1994, François et Jean-Marie mettent en pratique une lutte
respectueuse de l’environnement, l’enherbement, et décident de travailler
avec des méthodes plus traditionnelles : ils élaborent la cuvée Grand
Picot, reprenant ainsi le mode de vinification de leur aïeul Maurice.
Le
Vignoble :
Superficie:
18 hectares.
Age
des vignes : de 3 à 70 ans. Rendement moyen : 60 à 65 hl/ha
suivant les cépages.
Encépagement :
sauvignon et pinot noir.
Production
annuelle en bouteilles: 140 000 bouteilles
Moyens
de production :
Dans
les vignes : Labour, enherbement, taille courte,
protection contre les maladies du vignoble respectueuse de
l’environnement.
Vinification
et élevage des vins : vendange mécanique, vendange manuelle sur 20% du
pinot noir, vinification et élevage des vins thermo-régulés.
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Quelques
distinctions :
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 1999; Médaille d’Or au Concours National des Caves Particulières 93-97-98; Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 1999; Médaille d’Or au Concours des Vins du Val de Loire 2002 (Liger d’Or); Médaille de Bronze au Concours des Vins du Centre 2004, Médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants 2004, Médaille de Bronze Concours des Vignerons Indépendants 2007, Médaille d’Or International Wine Challenge 2007…
Les
vins du Domaine de la Rossignole cités dans la presse :
Decanter Magazine (GB, février 2002-2003) ; Boston Globe(uSA, nov 2002) ; Revue du Prix des Vins (BE, 2001) ; Guide Hachette des Vins 94-95-96-97-98-99-2000-2001-2005-2006-2007 ;
Revue
des Vins de France Millésime 2006, Guide
Parker Nouvelle Edition …
