Champagne André Roger
1
rue Saint-Vincent
51160 AY
Tel : +33 (0)3 26 55 20 61
Fax : +33 (0)3 26 55 13 28
email : champagne.andre.roger@terroirsassocies.com
Responsable : Jean-Pol et Marie-Hélène Roger
Appellations
exploitées :
Appellation Champagne
Les
produits :
-
Champagne grande Réserve Grand Cru
-
Champagne Rosé Grand Cru
Historique
du Domaine :
L’exploitation
familiale dont l’origine agéenne remonte à 1876 est reprise successivement
jusqu’à ce jour.
Jusqu’en
2005, la moitié de la production en raisin était vendue au négoce champenois.
Depuis
2006, Jean-Pol et Marie-Hélène s’emploient à vendre l’intégralité de la
production en bouteilles.
Le
Vignoble :
Superficie
: 5,50 hectares.
Age
moyen des vignes : de 10 à 45 ans. Rendement moyen : suivant les cépages
et les terroirs : 70 hl/ha.
Encépagement :
Pinot Noir (4,60 ha) ; Chardonnay (0,80 ha)
Terroirs : Ay est situé en grande vallée de la Marne, sur des terrains de craies blanches à bélemnites
ou sur des sols sédimentaires de marnes et de calcaires.
-
Ay grand cru classé 100% = 4,5 ha
-Mareuil sur Ay premier cru classé à 99% = 1 ha
Production
annuelle en bouteilles: 30 000
Moyens
de production :
Dans les vignes : lutte raisonnée, maîtrise des rendements, récolte manuelle, tri manuel de la vendange,
enherbement sur une partie du domaine
Elevage
des vins : vinification de la cuvée uniquement.
- Champagne Grande Cuvée élaboré avec 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, sans fermentation malolactique.
Vieillissement sur lies 15 à 18
mois. Dosage brut 10g/l de sucre. Liqueur naturelle. Dégorgement minimum 3
mois.
- Champagne Grande Cuvée Rosé élaboré avec 100% Pinot Noir, même
vinification que précédemment.
