Domaine Lamy-Pillot

31 route de Santenay – 21190 Chassagne-Montrachet

Responsables : Karine et Daniel Cadot-Lamy, Florence et Sébastien Caillat-Lamy, Thérèse et René Lamy-Pillot

Appellations exploitées : Appellation Bourgogne Passetoutgrain, Pinot Noir et Aligoté ; Chassagne-Montrachet ; Saint-Aubin ; Santenay ; Blagny ; Beaune ; Montrachet.

Le Domaine LAMY-PILLOT est un domaine familial créé en 1973 par Marie-Thérèse Pillot et René Lamy. Il est installé à Chassagne-Montrachet, au cœur de La Bourgogne, en Côte de Beaune. Le domaine exploite 20 hectares sur les communes de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Meursault et Beaune.

Florence et Karine, les filles de René et Thérèse, Sébastien et Daniel, leurs maris, les ont rejoint sur le Domaine. Le mode de fonctionnement du Domaine reste familial. Tout le monde participe aux travaux de la vigne. La vinification et le suivi des vins se fait de manière autonome.

Le Domaine produit des vins représentatifs des terroirs dont ils sont issus et non pas des vins « technologiques ». La Bourgogne renferme une multitude de terroirs particuliers, donnant des vins différents chaque année.

Enfin, Le Domaine LAMY-PILLOT gère la distribution de sa production auprès d’une clientèle professionnelle à l’export, auprès de cavistes, restaurateurs et grossistes français.

Les produits

• BOURGOGNE Bourgogne Passetoutgrain ; Bourgogne Pinot Noir ; Bourgogne Chardonnay ; Bourgogne Aligoté
• CHASSAGNE-MONTRACHET “Village”, ” 1er Cru”, “Champs de Morgeot”,  “1er cru Morgeot”, ”1er cru Boudriotte”, “1er Cru Clos Saint Jean”, ”Pot Bois”, ”1er cru Les Caillerets” et ”1er cru la Grande Montagne”
• MONTRACHET GRAND CRU
  
• SAINT-AUBIN « Les Argilliers », « 1er cru les Castets », « Les Pucelles », « 1er cru en Créot », « 1er cru Les Combes », « 1er cru Charmois »
• SANTENAY « Les Charrons »
• BLAGNY « 1er cru la Pièce sous le Bois »
• BEAUNE « Les Blanches Fleurs »