Domaine Dubost

Responsable : Jean-Paul Dubost  

Appellations : Crus de Beaujolais

• MOULIN A VENT
  
• FLEURIE
• BROUILLY
• MORGON
• REGNIE
• BEAUJOLAIS VILLAGE
• CHARDONNAY
• VIOGNIER
• GAMAYLEON
• PLUS EN VINS NATURELS / MOULIN A VENT ET FLEURIE

Les produitsHistorique du DomaineLe Vignoble

• Cuvée du Montmeron et Potet, en AOC Régnié Rouge
• Les Charmieux, Cuvée Côte d’Appagnié et des Pins, Le Tracot, en AOC Beaujolais-Villages
• Vieilles Vignes Terroir La Bruyère en AOC Brouilly
• Cuvée la Ballofière, en AOC Morgon

Le Domaine du Tracot, propriété de la famille Dubost existe depuis 1902, reconstruit sur des bâtiments anciens victimes d’un incendie en 1887. Henri Dubost, le père de Jean-Paul,  était le fils de Aimé Dubost, viticulteur à Beaujeu. Laissant l’exploitation familiale à son frère en 1958, il reprit le Domaine du Tracot en 1960, le rénova, améliora l’encépagement en plusieurs tranches et en fit l’un des domaines les plus modernes de la région. Depuis, l’exploitation est complétée par un musée de matériels anciens, des chambres d’hôtes, et aussi par un caveau de dégustation dans le centre de Beaujeu appelé « La Cavinière »

Superficie: 18 hectares. Age moyen des vignes : 45 ans. Rendement moyen : suivant les cépages et les terroirs : 30 à 50 hl/ha. Encépagement : gamay noir à jus blanc Production annuelle en bouteilles: 130 000

Moyens de production

Dans les vignes : lutte raisonnée, rendements limités, récolte manuelle et tri de la vendange à la « façon Romanée », avec beaucoup d’observation. Elevage des vins : recherche de l’expression des terroirs ; méthode traditionnelle ; en fût, cuve inox ou ciment ;  minimum de filtration et d’intervention.

Distinctions et récompenses

Honoré par :

• Les grands chefs : Paul Bocuse ; Georges Blanc ; Antoine Westermann ; Le Jardin des Sens ; Christian Têtedoie…

• Les cavistes réputés : A Paris : Caves des Gobelins ; de Courcelles ; Château Vincennes ; Layette Gourmet ; du Panthéon ;  Plaisirs de Lenotre ; Hédiard. A Lyon : Caves Valmy ; Malleval ; Maison des Vins. Caves Tissandier à Clermont-Ferrand ; Caves de Longchamp à Nantes ; Cave du Félibrige à Aix-en-Provence…

• Les bistrots à vins : A Paris : La Cloche des Halles ; La Cave Prouot ; Le Réveil du Xe ; La Chopote ; Le Petit Verdot ; Le Colibri ; A Lyon : Le Val d’Isère ; Le Vivarais ; Le Garet ; A ma Vigne……

Les vins du Domaine du Tracot cités dans la presse : Classement Bettane : 1996,1997 ; Guide Hachette des Vins: 1995,1996,1997,1998 ; Gault et Millau : 1995-1996-1997-1998 ; Guide Dussert Gerber : 1997 ; Guide des Vins de Ancher Maître Hôtel Taillevent **/*** ; Wine Advocate Parker…