Champagne André Roger
Responsables : Jean-Pol et Marie-Hélène Roger
Appellations exploitées : Appellation Champagne
Les produits :
- Champagne grande Réserve Grand Cru
- Champagne Rosé Grand Cru
Historique du Domaine :
L’exploitation familiale dont l’origine agéenne remonte à 1876 est reprise successivement jusqu’à ce jour. Jusqu’en 2005, la moitié de la production en raisin était vendue au négoce champenois. Depuis 2006, Jean-Pol et Marie-Hélène s’emploient à vendre l’intégralité de la production en bouteilles.
Le Vignoble :
- Superficie : 5,50 hectares.
- Age moyen des vignes : de 10 à 45 ans. Rendement moyen : suivant les cépages et les terroirs : 70 hl/ha.
- Encépagement : Pinot Noir (4,60 ha) ; Chardonnay (0,80 ha)
- Terroirs : Ay est situé en grande vallée de la Marne, sur des terrains de craies blanches à bélemnites ou sur des sols sédimentaires de marnes et de calcaires.
- Ay grand cru classé 100% = 4,5 ha
- Mareuil sur Ay premier cru classé à 99% = 1 ha
Production annuelle en bouteilles: 30 000 avec un potentiel de 50 000 bouteilles.
Moyens de production :
Dans les vignes : lutte raisonnée, maîtrise des rendements, récolte manuelle, tri manuel de la vendange,enherbement sur une partie du domaine
Elevage des vins :
Vinification de la cuvée uniquement.
- Champagne Grande Cuvée élaboré avec 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, sans fermentation malolactique.
Vieillissement sur lies 15 à 18 mois. Dosage brut 10g/l de sucre. Liqueur naturelle. Dégorgement minimum 3 mois.
- Champagne Grande Cuvée Rosé élaboré avec 100% Pinot Noir, même vinification que précédemment.